干杯!你知道樱桃反弹吗? |密歇根电台
伍姆

干杯!你知道樱桃反弹吗?

2020年10月30日

很难跟上密歇根州的所有新酿酒厂。该州周围有很多地方。但是,那还不是一半。这些富有创造力的蒸馏器不断涌现出各种新的精神,并与它们混合在一起。

Tammy'的Tammy Coxen'
莱斯特·格雷厄姆(Credit 莱斯特·格雷厄姆)/密歇根电台

的Tammy Coxen 塔米的品尝 即将给我带来一个新的机会。她有一个瓶子 猛mm蒸馏 来自中央湖小镇。标签上写着“樱桃弹跳”。

从来没有听说过。

“我知道的制作方法是,当季节时,您要带些樱桃,密歇根酸樱桃。然后将它们浸泡在黑麦威士忌和一些糖中,然后将其放下,放到圣诞节前。然后,您在圣诞节将其打开,并与您的所有朋友和家人分享一些亲切的问候。也许是更大的眼镜,”塔米笑着说。

她打算在食谱中使用樱桃弹跳代替Cherry Heering。

“我真的很喜欢Cherry Heering。它是一些经典鸡尾酒中的重要成分。但就其本身而言,它很重。好厚只是味道不好。樱桃弹跳的地方有我喜欢的关于Cherry Heering的东西,没有我不喜欢的东西,”她说。

她计划生产的是新加坡吊带,她称之为密歇根吊带。

“新加坡的扁带有很多不同的配方。这是David Wondrich的版本。他是鸡尾酒会的历史学家和作家。他在1913年及更早的时候从新加坡回到剪报,然后环顾四周,试图找到新加坡吊带的起源以及原始配方将包含的内容。因为它已经完全改变了。这就是他从那些有关原件的文章中得出的结论。”塔米说。

除了,她正在使用樱桃弹跳。她使用的是独特的杜松子酒 纽荷兰烈酒 叫尼克尔博克。她不是用柠檬汁,而是柠檬。

有效。如果正确的话,新加坡司令非常好。这是最好的。

莱斯特·格雷厄姆(Credit 莱斯特·格雷厄姆)/密歇根电台

密歇根州司令

1盎司尼克博克杜松子酒

1盎司猛mm蒸馏樱桃反弹

1盎司本尼迪克汀

1盎司柠檬汁

1破烂Angostura苦

1盎司盎司汽水

配菜:1滴Angostura苦酒

将除苏打水以外的所有物质都放入振动器中加冰。摇匀,放入高脚玻璃杯中。加入苏打水,然后加冰。如果您需要填充玻璃杯,请添加一点额外的苏打水。在上面装饰一阵苦涩。

(戴维·温德里奇(David Wondrich)的食谱改编成经典的新加坡司令(Sling)

Tammy Coxen和Lester Graham的作者 欢呼密歇根州:鸡尾酒文化和手工艺蒸馏师的庆祝活动 来自密歇根大学出版社。这本书是根据 干杯! episodes heard on 密歇根电台.

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